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笠原中央公民館 スタッフのつぶやき

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台湾の家庭料理を作ろう!


こんにちは、公民館の後藤です。

今日は先月に行われた「台湾家庭料理」講座のご報告をします。

最近は外国の料理も文化も身近になってきましたが、いざ自分で作ろうとしてもなかなか上手くいかないことも多いですよね?
 
そこで公民館ではワールドクッキング講座という、外国出身の先生から出身国の料理を教えてもらうという講座を開催しています。

今回は台湾出身のスーチン先生から4品の台湾の家庭料理を教わりました。

お仕事帰りにも参加してもらえるよう、18時30分から始まった講座は、定員いっぱいの20名の方にお申込みいただきました。

まずはスーチン先生から料理の説明があります。
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次に2人のグループになって自分たちで作っていきます。

写真は焼きビーフンと揚げなすの台湾風サラダを作っているところです。
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ワンタンスープのワンタンを包んでいます。
ワンタンを作ってから、スープを作ります。
ワンタンとスープは別々に茹でます。
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デザートの二色春巻を作っています。
春巻きの皮にあんことお餅、あんことバナナを包んでそれぞれ油で揚げます。
味はどちらも絶品でした。
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こちらが出来上がった4品です。
ボリュームたっぷりです。
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最後にみんなで一緒にいただきます。
(食べ切れなかった分はお持ち帰りです。)
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先生いわく、台湾と日本の料理は似ているということで、皆さん美味しく召し上がってみえました。
もちろん先生の台湾料理のレパートリーはまだまだたくさんあります。
是非、他のメニューも教えていただきたいですね。

皆さんお疲れ様でした。
また公民館でお会いできるのを楽しみにしています。



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by kasa_pub | 2011-07-01 16:11 | 講座情報